ಪಾಲಕ್‌ನ ಶುಚಿ ರುಚಿ ಖಾದ್ಯ

ಪಾಲಕ್ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು 
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು  – ಒಂದು ಕಟ್ಟು
ಮೊಸರು – ಒಂದು ಕಪ್
ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಇಂಗು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಶುಂಠಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ 
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆರಿದ ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇಂಗು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ  ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ.

ಪಾಲಕ್ ತಂಬುಳಿ 
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು – ಒಂದು ಕಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು
ಕಾಳುಮೆಣಸು
ಮೊಸರು
ಜೀರಿಗೆ
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ  – 1/2 ಚಮಚ
ಕಡಲೆಬೇಳೆ – 1/2 ಚಮಚ
ಕಾಯಿ ತುರಿ                
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ  ಕಾಳುಮೆಣಸು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ  ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿ.

ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್‌ 
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು –
ಒಂದು ಕಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು
ಇಂಗು 
ಕಾಳುಮೆಣಸು ಪುಡಿ
ರಸ್ಕ್
ನಿಂಬೆರಸ       
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆರಿದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.  ನುಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇಂಗು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ನಿಂಬೆರಸ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ರಸ್ಕಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೇಲಿಬಿಟ್ಟು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಲಕ್ ತೊವ್ವೆ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು