ಸಂಜೆ ತಾಲ್ಲೂಕಿನ ಇಬ್ರಾಂಪುರ ಗ್ರಾಮದ ರೈತರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ 20ರಿಂದ 30 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಟ್ಟಿಮೊಸರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆಭರಿತ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿಶುಂಠಿ , ಬೊಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಲು ರುಚಿಕರ.