ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಇಂಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ತಳ ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಸೌಟಿನಿಂದ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾ ಬರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೋವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ,