ಅಮ್ಮ ಒಂದರ್ಧ ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆದಕಿ ಸರಿ ಮಾಡು ಎಂದರು. ‘ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನ ಹೆಸರಲ್ಲೇ ಉಪ್ಪಿದೆ. ಆದರೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಮರೀಬೇಡ’. ಅಮ್ಮ ಹೇಳಿದ ಈ ಮಾತು ನನ್ನ ಮನಸಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಾಸದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
–ಶ್ವೇತಾ ಕೆ. ಇಟ್ಟಮಡು, ಬನಶಂಕರಿ 3ನೇ ಹಂತ