ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ, ವಿಹಾರ, ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೂ ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೂ ಅವಿನಾಭಾವ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಯಾವ ಆಹಾರ ವಿಹಾರಗಳು ಯೋಗ್ಯ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ವಿಸ್ತೃತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಉಡದಂತಹವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಕ್ಕು, ಆಕಳು, ಎಮ್ಮೆ, ಆಡು, ಒಂಟೆ, ಹುಲಿ, ಕರಡಿ, ಮಂಗದಂತಹವು ಗಳ ಮಾಂಸ, ಮಲ, ಮೂತ್ರಗಳನ್ನು ಔಷಧಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಬಗೆಗೂ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಮಾಂಸಾಹಾರ, ಶಾಕಾಹಾರ ಎಂದು ವಿಭಾಗಿಸಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ. ರೋಗ ಬಂದವನಿಗೆ ಹಾಗೂ ಮುಂದೆ ರೋಗ ಬರಬಾರದೆಂಬುವವನಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದಷ್ಟೇ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಸಾತ್ವಿಕ- ತಾಮಸ ಎಂದು ಆಹಾರದ ವಿಭಾಗ ಇದ್ದದ್ದು ನನಗೂ, ನಾನು ಸಲಹೆ ಪಡೆದ ಕೆಲ ಮಿತ್ರರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಧರ್ಮ ಬೇಕೆನ್ನುವವರು ಮಠ, ಚರ್ಚು, ಮದರಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಅವರವರ ಧರ್ಮವನ್ನು ಅವರವರು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.