ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಾಲಿಗೆಗೆ ಖುಷಿ ಕೊಡುವ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್

ಘಮ ಘಮ ಪರಿಮಳ ಸೂಸುವ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್ ಸವಿಯುವುದೇ ಒಂದು ಚೆಂದ! ನಾಲಿಗೆಗೆ ಖುಷಿ ಕೊಡುವ ರಸವತ್ತಾದ, ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್‌ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ವಿಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಘಮ ಘಮ ಪರಿಮಳ ಸೂಸುವ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್ ಸವಿಯುವುದೇ ಒಂದು ಚೆಂದ! ನಾಲಿಗೆಗೆ ಖುಷಿ ಕೊಡುವ ರಸವತ್ತಾದ, ರುಚಿಕಟ್ಟಾದ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್‌ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ವಿಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು         3
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು               01
3. ಕ್ಯಾರೇಟ್ ತುರಿದಿದ್ದು           01
4. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿದಿದ್ದು     1/2 ಕಪ್
5. ನೀರು  2ಕಪ್ (ಇವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ 3 ವಿಶಲ್ ಕೂಗಿಸುವುದು)
6. ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು            ಸ್ವಲ್ಪ
7. ಉಪ್ಪು                           ಸ್ವಲ್ಪ
8. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ                ಸ್ವಲ್ಪ
9. ಎಣ್ಣೆ                             ಸ್ವಲ್ಪ

ವೈಟ್ ಸಾಸ್ : ಸ್ವಲ್ಪ
ಬೆಣ್ಣೆ            : ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೈದಾ        : ಒಂದು ಚಮಚ
ಹಾಲು          : ಒಂದು ಕಪ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಬಾಂಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಮೈದಾ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸುರಿದರೆ ಮದ್ರಾಸ್ ಸೂಪ್ (ಮಾಲಗುತಣ್ಣಿ ಸೂಪ್) ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Comments
ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಸಿಂಪಲ್ಲಾಗಿ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಸಿಂಪಲ್ಲಾಗಿ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

19 Jul, 2017
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ !

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ !

14 Jul, 2017
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಗೆ ಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಸ್ಸಾರು!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಗೆ ಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಸ್ಸಾರು!

12 Jul, 2017
ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಿ ಕಬಾಬ್‌

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಿ ಕಬಾಬ್‌

7 Jul, 2017
ಮುದ್ದೆಗೂ ಸೈ, ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಸೈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಮುದ್ದೆಗೂ ಸೈ, ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಸೈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ!

4 Jul, 2017