, ಬಲ್ಲವರೇ ಬಲ್ಲರು ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜಿನ ರುಚಿಯ! | ಪ್ರಜಾವಾಣಿ
ಪ್ರಜಾವಾಣಿರೆಸಿಪಿ

ಬಲ್ಲವರೇ ಬಲ್ಲರು ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜಿನ ರುಚಿಯ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೋರ್ ಹೊಡೆದಾಗ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ  ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಬೆರಸಿ, ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ ಅದರ ಸವಿಯೇ ಬೇರೆ! ಆದರೆ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಚಿಂತೆಯೇ? ಆ ಚಿಂತೆ ಬಿಡಿ!! ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಂದಿದೆ. ವಿಡಿಯೊ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೋರ್ ಹೊಡೆದಾಗ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ  ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಬೆರಸಿ, ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ ಅದರ ಸವಿಯೇ ಬೇರೆ! ಆದರೆ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಚಿಂತೆಯೇ? ಆ ಚಿಂತೆ ಬಿಡಿ!! ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಂದಿದೆ. ವಿಡಿಯೊ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜುಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :
1 ಮೆಂತ್ಯ                   1ಚಮಚ
2 ಜೀರಿಗೆ                    1/4ಚಮಚ
3 ಕಡಲೆಬೇಳೆ              1ಚಮಚ
4 ಗೋಧಿ                    2 ಚಮಚ
5 ಕರಿಬೇವು                 ಸ್ವಲ್ಪ
6 ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ             1ಚಮಚ
7 ತೊಗರಿಬೇಳೆ             1ಚಮಚ
8 ಒಣಮೆಣಿಸಿನಕಾಯಿ       8

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಬಾಂಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೆಂತ್ಯ, ಕಡಲೇಬೇಳೆ, ಗೋದಿ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ  ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಿಂಗು, 2 ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೂ 1/4 ಚಮಚ ಹುಣಸೆರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮೆಂತ್ಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಮೆಂತ್ಯ ಗೊಜ್ಜು ಪುಡಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧ.

Comments
ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಸಿಂಪಲ್ಲಾಗಿ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಸಿಂಪಲ್ಲಾಗಿ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

19 Jul, 2017
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ !

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ !

14 Jul, 2017
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಗೆ ಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಸ್ಸಾರು!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ರಾಗಿ ಮುದ್ದೆಗೆ ಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಸ್ಸಾರು!

12 Jul, 2017
ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಿ ಕಬಾಬ್‌

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಿ ಕಬಾಬ್‌

7 Jul, 2017
ಮುದ್ದೆಗೂ ಸೈ, ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಸೈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ಮುದ್ದೆಗೂ ಸೈ, ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಸೈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ!

4 Jul, 2017