, ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಕೊಡುವ ಚಿಕನ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ | ಪ್ರಜಾವಾಣಿ
ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಕೊಡುವ ಚಿಕನ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ ಕಬಾಬ್, ಚಿಕನ್ ಕರ್ರಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತ. ಇದೀಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಕೊಡುವ, ಹೊಸ ನಮೂನೆಯ ಚಿಕನ್‌ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಬಂದಿದೆ. ಈ ವಾರದ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್‌ ಕಬಾಬ್, ಚಿಕನ್ ಕರ್ರಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತ. ಇದೀಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ ಕೊಡುವ, ಹೊಸ ನಮೂನೆಯ ಚಿಕನ್‌ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಬಂದಿದೆ. ಈ ವಾರದ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
1. ಚಿಕನ್ -                           1/2 ಕೆಜಿ
2. ಎಣ್ಣೆ -                              2  ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
3. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -            20
4. ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ -         1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
5. ಅರಿಶಿನ -                          1/2 ಸ್ಪೂನ್
6. ತಂದೂರಿ ಬಣ್ಣ -                   ಸ್ವಲ್ಪ
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -                    2
8. ಉಪ್ಪು -                             ಸ್ವಲ್ಪ
9. ಗೋಡಂಬಿ -                       50 ಗ್ರಾಂ
10. ಖಾರದ ಪುಡಿ -                 1/2 ಸ್ಪೂನ್
11. ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ -                1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
12. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ –                 1 ಚಮಚ
13. ತುಪ್ಪ -                          1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ತಂದೂರಿ ಬಣ್ಣ, ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಹಾಗೂ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಲಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಖಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

Comments
ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಮರುವಾಯಿ ಗಸಿ ಏಡಿ ಸುಕ್ಕ...

ಮಾಂಸಾಹಾರ
ಮರುವಾಯಿ ಗಸಿ ಏಡಿ ಸುಕ್ಕ...

17 Feb, 2018
10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಎಗ್‌ರೈಸ್‌ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಎಗ್‌ರೈಸ್‌ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ!

23 Jun, 2017
ದೋಸೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿ!

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ದೋಸೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೋಳಿಗಸ್ಸಿ!

2 Jun, 2017
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಿಲ್ಲಿ ಫಿಶ್

ಮಾಂಸಾಹಾರ
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಿಲ್ಲಿ ಫಿಶ್

9 May, 2017
ತವಾ ಚಿಕನ್‌ ಧಾಬಾ ಸ್ಟೈಲ್‌ನ ರುಚಿ ನೋಡಿ

ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ
ತವಾ ಚಿಕನ್‌ ಧಾಬಾ ಸ್ಟೈಲ್‌ನ ರುಚಿ ನೋಡಿ

28 Apr, 2017