ಜವೆಗೋಧಿಯ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು; ಸೂಸಲಾ..!

ಮಂಗಳವಾರ, ಮೇ 21, 2019
24 °C
ಕಡಣಿಯ ಭೋಗೇಶ್ವರ ಟಿಫಿನ್ ಸೆಂಟರ್ ಭಾರಿ ಫೇಮಸ್‌

ಜವೆಗೋಧಿಯ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು; ಸೂಸಲಾ..!

Published:
Updated:
Prajavani

ಆಲಮೇಲ: ಹನ್ನೆರೆಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಾಲ್ಲೂಕಿನ ಕಡಣಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀ ಭೋಗೇಶ್ವರ ಟಿಫಿನ್ ಸೆಂಟರ್ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ರೊಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತೃಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಂಜಾನೆ–ಮುಸ್ಸಂಜೆ ಇಲ್ಲಿ ಜನದಟ್ಟಣೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಂಡಲೀಕ ಬಂದರವಾಡ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ ಮಾಲೀಕ. ತನ್ನೂರಾದ ಮಿರಗಿಯಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದು ನೆಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ತಂದೆಯಿಂದ ಕಲಿತ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯನ್ನು, ಹೋಟೆಲ್ ಆರಂಭಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಥಕ ಗಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಯಾರೇ ಬಂದರೂ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಕಾಯಂ.

ಜವೆಗೋದಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು:

ಬಹುತೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಂಬೆ ರವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜವೆಗೋಧಿಯಿಂದ ರವೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಪುಂಡಲೀಕ. ಇದನ್ನು ಸವಿಯಲಿಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನ ಮುಗಿಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

₹ 5ಕ್ಕೆ ಸಿಂಗಲ್ ಟಿಫಿನ್. ₹ 10ಕ್ಕೆ ಫುಲ್‌ ಟಿಫಿನ್ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಈ ಜವೆಗೋಧಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆಯ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸ್ವಾದ, ಘಮಘಮ ಸುವಾಸನೆ ಸವಿದವರು ಮತ್ತೇ ಮತ್ತೇ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನಿತ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10ಗಂಟೆವರೆಗೆ 200ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರು ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಈ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜತೆಯಲ್ಲೇ ಸೂಸಲಾವೂ ಸಿದ್ಧ. ಇದಕ್ಕೂ ₹ 10 ದರ. ಚಹಾ ₹ 2. ಕೇಟಿ ₹ 3. ಕಡಿಮೆ ಹಣದಲ್ಲಿ ಇಂಥಹ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿನಿಸು ಕೊಡುವ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದರೇ, ‘ಇಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್‌ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಜಾಗ ನೀಡಿದವರು ಮಲಕಣ್ಣಗೌಡ ಬಾಲಗೊಂಡ. 12 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಯಾವುದೇ ಬಾಡಿಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಪುಕ್ಕಟೆ ಸ್ಥಳ ನೀಡಿದ್ದು, ಹಳ್ಳಿಯ ಮಂದಿಗೆ ₹ 10 ದೊಡ್ಡದು’ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪುಂಡಲೀಕ.

‘ನನ್ನ ಜತೆ ಪತ್ನಿಯೂ ದುಡಿಯುತ್ತಾಳೆ. ಸಾರ್ಥಕ ಬದುಕಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕ ಸಂತೃಪ್ತಿ, ನಾವು ಸುಖಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ’ ಎಂದು ಪುಂಡಲೀಕ ಹೇಳಿದರು.

ರದ್ದಿ ಕಾಗದವೇ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲೇ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು. ಸೂಸಲಾ, ಭಜಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಚಿತ ಸೇವೆ:

ಜಾತ್ರೆ, ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೂ ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಂಭಾವನೆ ಪಡೆಯಲ್ಲ. ನನ್ನದು ನಿಮ್ಮ ಜತೆ ಭಕ್ತಿ ಸೇವೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪುಂಡಲೀಕ.

ಇರ್ತಾರಾ ಮೋದಿ? ಬರ್ತಾರಾ ರಾಹುಲ್?

ಲೋಕಸಭೆ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ವವೇ ಬೆರಗುಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನರೇಂದ್ರ ಮೋದಿ ಗೆಲ್ತಾರಾ? ರಾಹುಲ್‌ ಗಾಂಧಿ ಬರ್ತಾರಾ? ರಾಜಕಾರಣದ ಕ್ಷಣಕ್ಷಣದ ಮಾಹಿತಿ, ತಾಜಾ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ www.prajavani.net/prajamatha ನೋಡಿ.

ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್, ಯೂಟ್ಯೂಬ್, ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಫಾಲೊ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಸುದ್ದಿ, ನಿಖರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ www.prajavani.net ಓದಿ. 'ಪ್ರಜಾವಾಣಿ' ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸುದ್ದಿ ಮಾಧ್ಯಮ.

ಬರಹ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೆ?

  • 7

    Happy
  • 0

    Amused
  • 0

    Sad
  • 0

    Frustrated
  • 0

    Angry

Comments:

0 comments

Write the first review for this !