<p>ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಪಂಜಾಬಿ ಡಾಬಾ, ಪಂಜಾಬಿ ನೃತ್ಯ, ಪಂಜಾಬಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಪು ತೊಟ್ಟವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಂಜಾಬಿ ಊಟದ ವಾಸನೆಯ ಗಮ್ಮತ್ತೂ ಅಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಹರಡಿತ್ತು.ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪಂಜಾಬೊಂದು ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದಂತಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲಾ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು ಐಟಿಎಂ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ `ಕಲಿನರಿ ಫೀಸ್ಟಾ 2012~-~ಮಝೇದಾರ್ ಖುರಾಕ್~ ಎಂಬ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ.<br /> <br /> ಆಹಾರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಿನೇ ದಿನೇ ಹೊಸತನ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಕ್ಕೆಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ಐಟಿಎಂ ಸಂಸ್ಥೆ ತನ್ನ ಕಾಲೇಜು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೇಳವನ್ನು ಹಮ್ಮಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಗರದ ವಿವಿಧೆಡೆಯಿಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ್ದರು.<br /> <br /> ಪಂಜಾಬಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಗೆ ತೊಟ್ಟ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಪರಿ ವಿಶೇಷವೆನಿಸಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ ಮನರಂಜನೆಗೆಂದು ಪಂಜಾಬಿಯ ಡೋಲ್ ಮತ್ತು ನಗಡಾಸ್ ನೃತ್ಯವೂ ಪ್ರದರ್ಶಿತಗೊಂಡಿತು.<br /> <br /> ಪಂಜಾಬಿ ಡಾಬಾಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಗುಡಿಸಲುಗಳಿಂದ, ಪಂಜಾಬಿಯ ಲ್ಯಾಂಟೀನುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಅಲಂಕೃತಗೊಂಡಿತ್ತು. ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಷ್ಟೇ ಪಂಜಾಬಿ ಶೈಲಿ ಮೀಸಲಿರಲಿಲ್ಲ, ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲೂ ಪಂಜಾಬ್ ಶೈಲಿಯೇ ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸಿತ್ತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೇ ಮಾಡಿದ್ದು ವಿಶೇಷ.<br /> <br /> ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯೆಂದರೂ 52 ಬಗೆಯ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು. ದಹಿ ಪಾಪಡಿ ಚಾಟ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಿಸ್ಸಿ ರೋಟಿ, ರಬ್ದಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲಿತ್ತು. ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗಂತೂ ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. <br /> <br /> ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸ್ಟಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಲಿನರಿ ಫೀಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ಬಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ.<br /> <br /> ತಾಜ್ ವಿವಂತಾ, ಒಬೆರಾಯ್, ಇಸ್ತಾ, ಐಟಿಸಿ ಹೋಟೆಲ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೋಟೆಲ್, ಲೆಮನ್ ಟ್ರೀ ಹೋಟೆಲ್, ನೋವೊಟೆಲ್, ಕ್ರೌನ್ ಪ್ಲಾಝಾ ಹೋಟೆಲಿನ ಶೆಫ್ಗಳೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಜರಿದ್ದರು. ಐಟಿಎಂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು.<br /> <br /> ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮೇಳದ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಹೆಂದಿ, ಪಾಟರಿ, ಬಳೆ ಮಾರುವುದು, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಶೋ, ಡಿಸ್ಕೊ ಜಾಕಿಯಿಂಗ್, ಭಂಗ್ರಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಕೂಡ ನಡೆಸಿಕೊಡಲಾಯಿತು. ಮೇಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ಕೊಟ್ಟವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೂ ಇಲ್ಲಿ ನಿಜಗೊಂಡಿತ್ತು.<br /> <br /> ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರ ಮೇಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಯಿತು. ಈ ಆಹಾರ ಮೇಳಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸತತ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. <br /> <br /> ಅವರಿಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್, ಇವೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮೆಂಟ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಈ ಸಮಾರಂಭ ನೀಡಿತು ಎಂದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದರು ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಾಲರಾದ ಆಂಟನಿ ಮಹೇಂದ್ರನ್.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p>ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಪಂಜಾಬಿ ಡಾಬಾ, ಪಂಜಾಬಿ ನೃತ್ಯ, ಪಂಜಾಬಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಪು ತೊಟ್ಟವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಂಜಾಬಿ ಊಟದ ವಾಸನೆಯ ಗಮ್ಮತ್ತೂ ಅಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಹರಡಿತ್ತು.ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪಂಜಾಬೊಂದು ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದಂತಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲಾ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು ಐಟಿಎಂ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ `ಕಲಿನರಿ ಫೀಸ್ಟಾ 2012~-~ಮಝೇದಾರ್ ಖುರಾಕ್~ ಎಂಬ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ.<br /> <br /> ಆಹಾರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಿನೇ ದಿನೇ ಹೊಸತನ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಕ್ಕೆಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ಐಟಿಎಂ ಸಂಸ್ಥೆ ತನ್ನ ಕಾಲೇಜು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೇಳವನ್ನು ಹಮ್ಮಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಗರದ ವಿವಿಧೆಡೆಯಿಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ್ದರು.<br /> <br /> ಪಂಜಾಬಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಗೆ ತೊಟ್ಟ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಪರಿ ವಿಶೇಷವೆನಿಸಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ ಮನರಂಜನೆಗೆಂದು ಪಂಜಾಬಿಯ ಡೋಲ್ ಮತ್ತು ನಗಡಾಸ್ ನೃತ್ಯವೂ ಪ್ರದರ್ಶಿತಗೊಂಡಿತು.<br /> <br /> ಪಂಜಾಬಿ ಡಾಬಾಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಗುಡಿಸಲುಗಳಿಂದ, ಪಂಜಾಬಿಯ ಲ್ಯಾಂಟೀನುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಅಲಂಕೃತಗೊಂಡಿತ್ತು. ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಷ್ಟೇ ಪಂಜಾಬಿ ಶೈಲಿ ಮೀಸಲಿರಲಿಲ್ಲ, ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲೂ ಪಂಜಾಬ್ ಶೈಲಿಯೇ ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸಿತ್ತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೇ ಮಾಡಿದ್ದು ವಿಶೇಷ.<br /> <br /> ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯೆಂದರೂ 52 ಬಗೆಯ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು. ದಹಿ ಪಾಪಡಿ ಚಾಟ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಿಸ್ಸಿ ರೋಟಿ, ರಬ್ದಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲಿತ್ತು. ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗಂತೂ ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. <br /> <br /> ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸ್ಟಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಲಿನರಿ ಫೀಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ಬಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ.<br /> <br /> ತಾಜ್ ವಿವಂತಾ, ಒಬೆರಾಯ್, ಇಸ್ತಾ, ಐಟಿಸಿ ಹೋಟೆಲ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೋಟೆಲ್, ಲೆಮನ್ ಟ್ರೀ ಹೋಟೆಲ್, ನೋವೊಟೆಲ್, ಕ್ರೌನ್ ಪ್ಲಾಝಾ ಹೋಟೆಲಿನ ಶೆಫ್ಗಳೆಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಜರಿದ್ದರು. ಐಟಿಎಂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು.<br /> <br /> ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮೇಳದ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಹೆಂದಿ, ಪಾಟರಿ, ಬಳೆ ಮಾರುವುದು, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಶೋ, ಡಿಸ್ಕೊ ಜಾಕಿಯಿಂಗ್, ಭಂಗ್ರಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಕೂಡ ನಡೆಸಿಕೊಡಲಾಯಿತು. ಮೇಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ಕೊಟ್ಟವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೂ ಇಲ್ಲಿ ನಿಜಗೊಂಡಿತ್ತು.<br /> <br /> ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರ ಮೇಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಯಿತು. ಈ ಆಹಾರ ಮೇಳಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸತತ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. <br /> <br /> ಅವರಿಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್, ಇವೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ ಮೆಂಟ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಈ ಸಮಾರಂಭ ನೀಡಿತು ಎಂದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದರು ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಾಲರಾದ ಆಂಟನಿ ಮಹೇಂದ್ರನ್.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
