<p>ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು Solanum xanthocarpum. ಕಾಂಡ, ಎಲೆ, ತೊಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಮುಳ್ಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದರ ಹೂ ತಿಳಿನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದು. ಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗಿರುವ ಅಡಿಕೆ ಉಂಡೆಯ ಗಾತ್ರವಿದ್ದು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಹೊಂದಿವೆ.<br /> <br /> ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಒಳಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜ ತೆಗೆದು ಮೇಲಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. <br /> <br /> ಬಸ್ಸಾರು, ಹುಳಿಸಾರು, ಚಟ್ನಿ, ಬಜ್ಜಿ, ಪಲ್ಯ ಹೀಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದಷ್ಟೆ. <br /> <br /> ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಉಣಬಡಿಸುವಂತೆ ಈಗಲೂ ನಾಟಿವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಮೃತಬಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕಷಾಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜ್ವರ ವಾಸಿ. <br /> <br /> ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಇದರ ಬೇರನ್ನು ಲವಂಗ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಿವಿ ನೋವಿಗೆ ಇದರ ಬೀಜದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ನೋವಿರುವೆಡೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಭವಿಗಳೇ ಆಗಬೇಕು.<br /> <br /> ಹೀಗೆ ಆಹಾರ ಹಾಗೂ ಔಷಧ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಾಯಿ ದೊರಕುವುದೇ ದುಸ್ತರವಾಗಿದೆ. `ಹಿಂದೆ ಬೋರಿರ್ಲಿಲ್ಲಾ, ತ್ವಾಟ್ಗುಳ್ ಇರ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೀಳ್ ನೆಲ್ದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಹುಟ್ಕಂತಿದ್ವು. ನಾವ್ ಎಮ್ಮೆಗೆ, ದನಿಗೆ, ಹೊಲ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ಕಿತ್ಕಂಡ್ ಬರ್ತಿದ್ವಿ. <br /> <br /> ಈಗೆಲ್ಲ ತ್ವಾಟ, ಗೆಯಿಮೆ ಅಂತ ನೋಡಕ್ಕೂ ಒಂದ್ ನೆಲ್ಗುಳ್ ಕಾಯ್ ಬಡ್ಡೆ ಸಿಗಲ್ಲ~ ಎನ್ನುವ ಬೇಸರ ಎಂಭತ್ತೈದರ ಸಿದ್ಧಲಿಂಗಮ್ಮನವರದು. <br /> <br /> ಮುಳ್ಳೆ ಇದಕ್ಕೆ ವರವೂ ಹೌದು, ಶಾಪವೂ ಹೌದು. ಮುಳ್ಳಿನಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಿನ್ನದೇ ಹೋದರೂ, ಮುಳ್ಳಿನಿಂದಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.<br /> <br /> ಈ ದೇಸಿ ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಬೀಜ, ಒಂದು ಬೇರು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಗೆ ಬಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೈಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಂತಾನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿದರೂ ಕಾಂಡ ಹಸಿರಾಗಿದ್ದು ಮಳೆಗಾಗಿ ಕಾದು ಮತ್ತೆ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. <br /> <br /> ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೆಳೆಯಲು ಕುಂಡಕ್ಕಿಂತ ನೆಲವೇ ಸೂಕ್ತ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮೈತುಂಬಾ ಮುಳ್ಳಿರುವುದರಿಂದ ಜಮೀನಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಒಳಿತು. ತೋಟದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಿಡಗಳಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಾರಕ್ಕೆರಡು ದಿನದ ತರಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದ್ದಂತೆ. <br /> <br /> ಇನ್ನಾದರೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗೈಯಗಲದ ಜಾಗ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೆ? <br /> ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ ಹುಡುಕೋಣ. ಬೀಳು ನೆಲದಲ್ಲೋ, ಗುಡ್ಡದ ಮೇಲೆಲ್ಲೋ ಈ ಗಿಡ ದೊರೆಯಬಹುದೇನೋ?<br /> <br /> </p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p>ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು Solanum xanthocarpum. ಕಾಂಡ, ಎಲೆ, ತೊಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಮುಳ್ಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದರ ಹೂ ತಿಳಿನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದು. ಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗಿರುವ ಅಡಿಕೆ ಉಂಡೆಯ ಗಾತ್ರವಿದ್ದು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಹೊಂದಿವೆ.<br /> <br /> ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಒಳಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೀಜ ತೆಗೆದು ಮೇಲಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. <br /> <br /> ಬಸ್ಸಾರು, ಹುಳಿಸಾರು, ಚಟ್ನಿ, ಬಜ್ಜಿ, ಪಲ್ಯ ಹೀಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದಷ್ಟೆ. <br /> <br /> ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಉಣಬಡಿಸುವಂತೆ ಈಗಲೂ ನಾಟಿವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಮೃತಬಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕಷಾಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜ್ವರ ವಾಸಿ. <br /> <br /> ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಇದರ ಬೇರನ್ನು ಲವಂಗ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಿವಿ ನೋವಿಗೆ ಇದರ ಬೀಜದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ನೋವಿರುವೆಡೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಭವಿಗಳೇ ಆಗಬೇಕು.<br /> <br /> ಹೀಗೆ ಆಹಾರ ಹಾಗೂ ಔಷಧ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಾಯಿ ದೊರಕುವುದೇ ದುಸ್ತರವಾಗಿದೆ. `ಹಿಂದೆ ಬೋರಿರ್ಲಿಲ್ಲಾ, ತ್ವಾಟ್ಗುಳ್ ಇರ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೀಳ್ ನೆಲ್ದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಹುಟ್ಕಂತಿದ್ವು. ನಾವ್ ಎಮ್ಮೆಗೆ, ದನಿಗೆ, ಹೊಲ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ಕಿತ್ಕಂಡ್ ಬರ್ತಿದ್ವಿ. <br /> <br /> ಈಗೆಲ್ಲ ತ್ವಾಟ, ಗೆಯಿಮೆ ಅಂತ ನೋಡಕ್ಕೂ ಒಂದ್ ನೆಲ್ಗುಳ್ ಕಾಯ್ ಬಡ್ಡೆ ಸಿಗಲ್ಲ~ ಎನ್ನುವ ಬೇಸರ ಎಂಭತ್ತೈದರ ಸಿದ್ಧಲಿಂಗಮ್ಮನವರದು. <br /> <br /> ಮುಳ್ಳೆ ಇದಕ್ಕೆ ವರವೂ ಹೌದು, ಶಾಪವೂ ಹೌದು. ಮುಳ್ಳಿನಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಿನ್ನದೇ ಹೋದರೂ, ಮುಳ್ಳಿನಿಂದಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕಿತ್ತು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.<br /> <br /> ಈ ದೇಸಿ ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಬೀಜ, ಒಂದು ಬೇರು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಗೆ ಬಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೈಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಂತಾನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿದರೂ ಕಾಂಡ ಹಸಿರಾಗಿದ್ದು ಮಳೆಗಾಗಿ ಕಾದು ಮತ್ತೆ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. <br /> <br /> ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೆಳೆಯಲು ಕುಂಡಕ್ಕಿಂತ ನೆಲವೇ ಸೂಕ್ತ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮೈತುಂಬಾ ಮುಳ್ಳಿರುವುದರಿಂದ ಜಮೀನಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಒಳಿತು. ತೋಟದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಿಡಗಳಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಾರಕ್ಕೆರಡು ದಿನದ ತರಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದ್ದಂತೆ. <br /> <br /> ಇನ್ನಾದರೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗೈಯಗಲದ ಜಾಗ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೆ? <br /> ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ ಹುಡುಕೋಣ. ಬೀಳು ನೆಲದಲ್ಲೋ, ಗುಡ್ಡದ ಮೇಲೆಲ್ಲೋ ಈ ಗಿಡ ದೊರೆಯಬಹುದೇನೋ?<br /> <br /> </p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
