ರಸಸ್ವಾದ: ಹಾಗಲದ ಖಾದ್ಯಗಳು

ತಿನ್ನಲು  ಕಹಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಎಂದೇ  ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು.  ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಿತೃಪಕ್ಷ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಗಲದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ  ವಿಶೇಷ ಮಾನ್ಯತೆ. ಎಳೆಯ ಹಾಗಲ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೂ, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು  ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಾಗಿಸಬಹುದು.  ಇದರ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕೆ.ವಿ.ರಾಜಲಕ್ಷ್ಮಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.