<p>ಬೇಸಿಗೆಕಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನದ್ದೇ ಕಾರುಬಾರು.</p>.<p>ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಜ್ಯೂಸ್, ರಸಾಯನದ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಪಚಿನೊ ಕೂಡ ಇಂದಿನ ಟ್ರೆಂಡ್. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಪಿಚಿನೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.</p>.<p><strong>ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು</strong></p>.<p>ಕಳಿತ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು – 2<br />ತೆಂಗಿನಹಾಲು – 50 ಮಿಲಿ ಲೀಟರ್<br />ಮೆಣಸು – 1<br />ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ – 50ಗ್ರಾಂ<br />ಕಂದು ಉಪ್ಪು – 20 ಗ್ರಾಂ<br />ನಿಂಬೆರಸ – 4 ಚಮಚ<br />ಜೀರಿಗೆಪುಡಿ – 10 ಗ್ರಾಂ<br />ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು – 3 ರಿಂದ 4<br />ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪು – ಅಲಂಕರಿಸಲು</p>.<p><strong>ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:</strong> ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಒಂದಿಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಗೆದಿಡಿ). ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಹಾಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಗೂ ಜೀರಿಗೆಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾವಿನರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹಾಗೂ ಪುದಿನಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಪಚಿನೊ ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
<p>ಬೇಸಿಗೆಕಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನದ್ದೇ ಕಾರುಬಾರು.</p>.<p>ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಜ್ಯೂಸ್, ರಸಾಯನದ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಪಚಿನೊ ಕೂಡ ಇಂದಿನ ಟ್ರೆಂಡ್. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಪಿಚಿನೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು.</p>.<p><strong>ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು</strong></p>.<p>ಕಳಿತ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು – 2<br />ತೆಂಗಿನಹಾಲು – 50 ಮಿಲಿ ಲೀಟರ್<br />ಮೆಣಸು – 1<br />ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ – 50ಗ್ರಾಂ<br />ಕಂದು ಉಪ್ಪು – 20 ಗ್ರಾಂ<br />ನಿಂಬೆರಸ – 4 ಚಮಚ<br />ಜೀರಿಗೆಪುಡಿ – 10 ಗ್ರಾಂ<br />ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳು – 3 ರಿಂದ 4<br />ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪು – ಅಲಂಕರಿಸಲು</p>.<p><strong>ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:</strong> ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಒಂದಿಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಗೆದಿಡಿ). ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಹಾಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಗೂ ಜೀರಿಗೆಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾವಿನರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹಾಗೂ ಪುದಿನಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಪಚಿನೊ ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ.</p>.<div><p><strong>ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಆ್ಯಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tpml.pv">ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ </a>| <a href="https://apps.apple.com/in/app/prajavani-kannada-news-app/id1535764933">ಐಒಎಸ್</a> | <a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va94OfB1dAw2Z4q5mK40">ವಾಟ್ಸ್ಆ್ಯಪ್</a>, <a href="https://www.twitter.com/prajavani">ಎಕ್ಸ್</a>, <a href="https://www.fb.com/prajavani.net">ಫೇಸ್ಬುಕ್</a> ಮತ್ತು <a href="https://www.instagram.com/prajavani">ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂ</a>ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.</strong></p></div>
