ಹಲೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸದ ಜತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ, ತುಪ್ಪ (ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಇದನ್ನು ಸೃಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿಣ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಜೀರಿಗೆ (ಶಾಹ್ ಜೀರಾ), ಸಾಸಿವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಬೆಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಮ್, ಮಸಾಲೆ (ಕಬಾಬ್ ಚೀನಿ); ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.