ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂತು ಕಣಲೆ, ಅಮಟೆಕಾಯಿ

ಕಾರವಾರ:  ನಗರದ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಯಿಪಲ್ಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪಾರ ಜೋರಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಣಲೆ (ಕಳಲೆ), ಬೇರಲಸು, ಅಮಟೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳೂ ಸಿಗುತ್ತಿವೆ. ದೇಸೀ ಶೈಲಿಯ ಪದಾರ್ಥ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಇವು ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುವ ಬಿದಿರಿನ ಎಳೆಯ ಗಿಡ ‘ಕಣಲೆ’ಯಿಂದ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಮಾಡಿದ ಪಲ್ಯ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ, ಗಜನಿಂಬೆಯ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಕಾರವಾರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಕಣಲೆ ಜಾಗ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 

ಇದೇರೀತಿ, ಬೇರಲಸಿನ ಸಾಂಬಾರು, ಚಿಪ್ಸ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ, ಅಮಟೆಕಾಯಿಯ ಗೊಜ್ಜು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುವ ಈ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರೀದಿಗೂ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಕಣಲೆಗೆ ₹ 60, 100 ಅಮಟೆಕಾಯಿಗೆ ₹ 100, ಮೂರು ಬೇರಲಸಿಗೆ ₹ 100ರಂತೆ ಬೀದಿಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.  

ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಲಗ್ಗೆಯಿಟ್ಟರೆ ಘಟ್ಟದ ಮೇಲಿನ ಆವಕವಾಗುವ ಕಾಯಿಪಲ್ಲೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ದರ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ₹ 80, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ₹ 70, ಟೊಮೆಟೊ ₹ 40ರಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.