ಗುರುವಾರ, 7 ಆಗಸ್ಟ್ 2025
×
ADVERTISEMENT

ತಿಂಡಿ

ADVERTISEMENT

ರಸಾಸ್ವಾದ | ಘಮ್ಮಂಬು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುಕಾತ್ ಬನಿ

ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬಂಟ್ವಾಳದ ಲತಾ ಶೆಟ್ಟಿ, ತುಳುನಾಡಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಮಾಂಸಾಹಾರದ ಅಡುಗೆಗಳ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಹಸ್ತರು.
Last Updated 18 ಜುಲೈ 2025, 23:30 IST
ರಸಾಸ್ವಾದ | ಘಮ್ಮಂಬು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುಕಾತ್ ಬನಿ

ತೊಡೆದೇವು ಎನುವ ‘ಕಂಬನಿ ಕಜ್ಜಾಯ’

Traditional Sweet Dish: ತೊಡೆದೇವು ಅಥವಾ ಮಂಡಿಗೆ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಲೆನಾಡಿನ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಹಲವು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ತಿನಿಸಾಗಿದೆ
Last Updated 25 ಮೇ 2025, 0:28 IST
ತೊಡೆದೇವು ಎನುವ ‘ಕಂಬನಿ ಕಜ್ಜಾಯ’

ರಸಾಸ್ವಾದ | ಹಲಸಿನ ತರಹೇವಾರಿ ತಿನಿಸು

Jackfruit Recipes ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಪ್ಪಳ, ಕೇಸರಿಬಾತ್, ಹಲ್ವಾ, ಕಾಯಿ ಹೂರಣ ಬೋಂಡಾ ಮುಂತಾದ ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.
Last Updated 24 ಮೇ 2025, 0:30 IST
ರಸಾಸ್ವಾದ | ಹಲಸಿನ ತರಹೇವಾರಿ ತಿನಿಸು

ಕಡಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಭಾನುವಾರ!

Festival Food Traditions: ಗಣೇಶನಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕಡುಬು ಕ್ರೈಸ್ತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಲಾಸರಸ್ ಶನಿವಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಹಂಚಲ್ಪಡುವ ಪವಿತ್ರ ತಿಂಡಿ
Last Updated 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2025, 0:25 IST
ಕಡಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಭಾನುವಾರ!

ರಸಾಸ್ವಾದ | ಶಿವರಾತ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ರಸಾಸ್ವಾದ | ಶಿವರಾತ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು
Last Updated 22 ಫೆಬ್ರುವರಿ 2025, 0:30 IST
ರಸಾಸ್ವಾದ | ಶಿವರಾತ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಆಹಾರ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಂಡೆ, ಪುಡಿ

ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಬೇಕು.
Last Updated 23 ನವೆಂಬರ್ 2024, 0:32 IST
ಆಹಾರ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಂಡೆ, ಪುಡಿ

ಮೈಸೂರು | ಸಿಎಫ್‌ಟಿಆರ್‌ಐನಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಬನ್‌

‘ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್‌’ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ: ನಿರ್ದೇಶಕಿ ಶ್ರೀದೇವಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಸಿಂಗ್
Last Updated 5 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2024, 0:28 IST
ಮೈಸೂರು | ಸಿಎಫ್‌ಟಿಆರ್‌ಐನಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಬನ್‌
ADVERTISEMENT

ಬೆಬಿಂಕಾ...ಗೋವಾದ ಸಿಹಿ–ಸವಿ ಪದರು

ತಯಾರಿಸಲು ಪರಮ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಡುವ ತಿನಿಸು ಬೆಬಿಂಕಾ. ಗೋವಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವೇ ಆದ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಈಗ ತಯಾರಿಸುವವರೇ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾರೆ.
Last Updated 28 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2023, 23:32 IST
ಬೆಬಿಂಕಾ...ಗೋವಾದ ಸಿಹಿ–ಸವಿ ಪದರು

ಹಬ್ಬದ ರಸಪಾಕ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಯುಗ

ಬೆಳೆದುಬಂದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ಆಚರಣೆಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗುವಷ್ಟು ಮಹತ್ವ ಇಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಏಕಿದೆ ಎನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ಅರಿವಿಗೆ ಬಂದೀತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತನಗೇನು ಬೇಕು, ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕು ವ್ಯಕ್ತಿಯದು, ಅದಕ್ಕೇ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಅವನದೇ...
Last Updated 27 ಆಗಸ್ಟ್ 2022, 19:30 IST
ಹಬ್ಬದ ರಸಪಾಕ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಯುಗ

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಭಾರತೀಯರು ನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯಾದ ಪಲ್ಯ, ದೋಸೆ, ಚಪಾತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಪ್ಪಳ, ಪೂರಿ, ಪಕೋಡ, ಬಜ್ಜಿ– ಬೋಂಡಾದಂಥವುಗಳನ್ನು ಕರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಉಳಿತಾಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕರಿಯಲು ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುವುದು ರೂಢಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿರಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಣದ ಶುದ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಿರಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್‌ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.
Last Updated 2 ನವೆಂಬರ್ 2021, 19:30 IST
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT